棗子吃法也很豐富，新鮮的時候直接當水果吃，晾干之后泡水、熬粥或者燉肉吃，經過加工后還可以當做中藥來入藥，可以收獲不同的效果。

新鮮冬棗維生素C含量，是蘋果維生素C含量的70倍，梨的140倍，金絲小棗的20倍。而維生素C對身體健康幫助很大，增加對疾病的抵抗能力，并促進新陳代謝。夏秋換季階段，多吃點新鮮的冬棗無疑是抵御感冒病毒的有效方法。

除了維生素C之外，冬棗還含有豐富的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。冬棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖還能參與保護肝臟。

雖說我們反復強調，吃冬棗并不能補血，應為冬棗里鐵元素含量極低，而且是不容易被人體吸收的非血紅素鐵。不過把冬棗和牛羊肉一起吃，卻可以起到促進鐵元素吸收的作用。

最后和大家說說，應該如何挑選冬棗：