但在日常生活中，不少人發現吃了石榴之后，反正引起了腹瀉。這到底是怎么回事呢？秋季吃石榴，到底是止瀉還是引起腹瀉？爆炸營養課堂的營養師告訴大家真相：

所以說石榴是“止瀉果”，是有一定道理的。老一輩人的經驗確實沒錯，腹瀉的時候吃些石榴，確實可以起到緩解癥狀的效果。

鞣酸是一種多酚類物質，可以收斂腸胃，起到緩解腹瀉的作用。但在一定的條件下，它會和蛋白質結合會形成分子較大又不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。

所以有些人吃石榴腹瀉了，并不是石榴本身有什么問題，而是因為你沒吃對。當你吃了較多的石榴，攝入了較多的鞣酸，同時還吃了酸奶、雞蛋、蝦蟹等高蛋白食物時，就很容易出現腹瀉的現象。

先準備一個完整的石榴和小刀，然后找到石榴頂部大約五分之一處，開始橫著割圈。提醒大家一下，石榴皮一般都比較薄，割的時候也不要切的太深。